Dried reindeer meat from reindeer roast is fantastically good to slice into smaller pieces with a good knife and eat with, for example, a good beer or why not in front of the campfire.
Note: Bulk Discount! This product qualifies for our attractive bulk discount – buy more than 500 g and get 50% off. You can combine different weight options to reach 500 g, and the discount is applied automatically.
As dried reindeer meat is not that common, it is also a very lovely product to offer as a more luxurious and exciting snack for the pre-drink. The reindeer meat is not smoked before drying, which gives it a truly genuine reindeer meat taste.
Our dried reindeer meat is of the highest quality and a real delicacy - a treat from the forests of Norrland! The meat comes from the reindeer in the Sami villages in northern Sweden and it is produced in Arvidsjaur. During the drying process, the reindeer meat is halved in weight, to produce 100 grams of dried, 200 grams of reindeer meat (raw material) is used.
Delivery 0-3 working days - Free shipping over 150 €
Är torkat renkött nyttigt?
Ja, torkat renkött är väldigt nyttigt. Det är näringsrikt och proteinrikt samtidigt som fetthalten är väldigt låg.
Vart kommer vårt torkade kött ifrån?
Det torkade köttet som vi säljer kommer från Arvidsjaur. Renslakten Njálgies i Arvidsjaur som består av samebyarna Mausjaur, Uddtja, Västra Kikkejaur och Östra Kikkejaur slaktar, styckar och torkar köttet på traditionellt samiskt vis.
Hur bör man äta torkat kött?
Vi rekommenderar att skiva upp köttet i tunna skivor och äta det som ett lyxigt snacks eller som ett extra tilltugg på en god charkbricka.
Hur smakar torkat renkött?
Smaken är fyllig, lite salt och har en tydlig viltkaraktär. Eftersom köttet är torkat blir smaken mer koncentrerad än i färskt kött.
Kan torkat renkött vara mjukt?
Hur mjukt eller hårt det torkade renköttet är varierar. Det beror på hur länge köttet har fått torka. Det går bra att äta om det är lite mjukare på insidan. En del föredrar när det är lite hårdare och andra föredrar när det är mjukare.
Hur torkas renkött?
Torkning är troligtvis den äldsta bevaringsmetoden. Köttet hängs upp, helst i kallt och blåsigt väder. Det kan ta upp till en månad innan det har torkat färdigt. Vid fuktigt väder kan det torkas inne i en kåta, eller även i kylskåp. Alla mineraler stannar i köttet men vattnet avlägsnas.
Kan jag torka renkött hemma själv?
Ja de går bra att torka det hemma själv om du tycker att köttet är för mjukt. Du kan exempelvis skära upp det i mindre bitar och ställa in i en varmluftsugn på låg värme.
Hur förvarar jag torkat renkött?
Du kan förvara torkat kött i frys tills bäst före-datumet som det är märkt med. Tinat i kylskåp kan det hålla upp till två månader. I rumstemperatur upp till en månad. Förutsatt att det förvaras så svalt och torrt som möjligt.
Hur slaktas renarna?
Renarna slaktas på slakteriet så de har aldrig skjutits med någon kula.
Our concept is to offer the best game meat available, directly to you, the end customer. We make sure you can buy the cuts that are otherwise only sold to wholesalers and fine restaurants.
100% natural
We would argue that there is no meat in the world that is as gentle on animals, requires so little of the earth's resources to produce, and has such a low carbon footprint as Swedish game meat.
A healthy alternative
Game meat is naturally lean and nutritious because the animals live a free range life and graze naturally. This makes for a cleaner and healthier meat choice.
