Game meat recipes

Filter:
Citron- och enbärsgravad sik
Citron- och enbärsgravad sik
Nov 10, 2024
Prova att byta ut den gravade laxen på Julbordet i eller vilket smörgåsbord som helst...
Ungsbakad sik provençale med saffran
Ungsbakad sik provençale med saffran
Nov 10, 2024
Ett härligt recept på sik som passar året runt men kanske extra fint i Jultider.
Tartar på suovas med inlagd pumpa och messmörsmajonnäs
Tartar på suovas med inlagd pumpa och messmörsmajonnäs
Oct 29, 2024
Denna tartar, eller råbiff, är gjord på suovasrökt reninnanlår. Suovasen har en fantastisk konsistens och...
Björn på 3 dagar
Björn in 3 days
Oct 09, 2024
A festive bear stew with chanterelles and marinade.
Älgfärsjärpar med svampsås samt lök- och äppelkompott
Moose croquettes with mushroom sauce and onion and apple compote
May 31, 2024
Reninnanlår med stenskivlingstopping och palsternackspuré
Reindeer inner thigh with stenskivling mushroom topping and parsnip pureee
May 27, 2024
We got this recipe from the French chef Paul Marcon who used it in the...
Lasagne med viltfärs och champinjoner
Lasagne with game meat and mushrooms
Mar 25, 2024
A truly luxurious homemade lasagne with minced game meat.
Tortillas med pulled vildsvinskarré, två såser och karamelliserade popcorn av kocken Alexandra Zazzi
Tortillas with pulled wild boar loin, two sauces and caramelized popcorn by Chef Alexandra Zazzi
Mar 14, 2024
A very flavourful recipe by the chef Alexandra Zazzi. Tortillas with wild boar loin from...
Viltfärsburgare med amerikansk touch och lite sting
Game meat burgers with an American touch and a little sting
Feb 19, 2024
A great recipe for flavoursome game meat burgers, with homemade dressing. The chilli sauce and cayenne...